こんにちは！ ニコリのシフォンケーキ教室へようこそ。
小麦粉と卵と砂糖と油+水分。 シフォンケーキ作りは、ご家庭にある材料で手軽に作れ、工程も混ぜるだけでシンプルというのが魅力なケーキですが、焼き縮みや底上げ、更には大穴と、なかなか上手に焼き上げられない、失敗の多いケーキ作りでもあります。
当教室では、店主が長年の研究の末辿り着いたた独自製法により、焼き縮みの無い、端から端までしっとりふわふわなシフォンケーキ作りを一から丁寧にお伝えしています。
ニコリのシフォンは国産小麦を使用しているので、フワフワしっとりの中に、少しモチっと感があるのが特徴的です。シフォンらしい軽さと絹の口溶けを大切にしつつ、副材料はしっかり加え、味わいをきちんと表に出すようなレシピに仕上げています。 生クリームには頼らない、生地そのものの美味しさを追求した最上級のフワフワしっとりを目指し、楽しく切磋琢磨しながら共に学びを深めていきましょう。
「シンプルだからこそ難しい」そんなシフォンケーキ作りの楽しさと奥深さをお伝えすると共に、「美味しい」というささやかな幸せをお届けできましたら幸いです。 ニコリのシフォンが新たなシフォン作りのスタンダードとしてお役に立てますように。 皆様の台所で、更なるニッコリの輪を紡ぐものになりますよう祈りを込めて。
シフォンケーキ専門店/教室ニコリ 泉澤 貴子
当教室では、講師の直接指導でじっくり学ぶ対面教室・講師による添削付きで確実な成長を実感出来るオンラインレッスン・気軽に参加し楽しく学ぶライブ配信型単発レッスンの3種類をご用意しています。
対面レッスン
技術的な指導はもちろん、成長を促す対話の時間を大切に進行しています。
美味しく楽しい試食タイムで目指すシフォンを確認していただきながら、技術のおさらいと知識や情報交換の共有を重ねていく、アットホームな少人数制のグループレッスンです。
オンラインレッスン
zoomを使用した、デモンストレーション形式のグループレッスンです。
技術的な指導はもちろん、一人一人のお話を丁寧に伺い、成長を加速させるディスカッションの時間を大切に進行しています。
遠方で対面レッスンに来れない方、視聴可能な動画レッスンでじっくり学びを深めていきたい方に向いているレッスン。
講師による添削にて、ご自宅でのシフォン作りをサポートします。
✳︎コースによりサポート内容は変わります
ライブ配信型レッスン
インスタグラムのライブ配信機能を利用した単発レッスンです。
楽しくシフォンケーキを作りを配信しながら、いただいたコメントにお答えしていきます。
期間中は、繰り返し動画視聴が可能ですので、マイペースに学びたい方に向いているレッスン。
技術や使用している道具、材料に関するご質問やお問い合わせの諸々は、コメント欄にて共有します。
✳︎レッスンの内容や詳細、お申込みに関する最新情報、ならびに教室に関するお問い合わせは、こちらにて承っております。
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